2007년 11월 03일
오늘 마신 와인 - Tokaji Aszu

- vinum regum rex vinum

왕들의 와인이며 와인 중의 왕


프랑스의 루이 14세가 마담 드 퐁빠두르에게 말했던 유명한 구절입니다. 토카이를 말할때 항상 따라붙는 수식어중 하나입니다.

정확하게 말하자면 7 푸토뇨스인 아쑤 에상지아,혹은 그 이상인 에상지아를 말하는것이겠지만, 3푸토뇨스로는 그 맛을 느끼기가 좀 힘들거라 생각했습니다.

그러나 향은 그리 복합적이지 않았지만, 그 맛은 역시 토카이는 다르다. 라는것을 느낄수 있었습니다.

3푸토뇨스에서 이런 맛이 나오면 아쑤 에상지아는 과연 어떤 맛을 보여줄것인지.

다음에 일본에 갈때 꼭 7푸토뇨스를 찾아봐야겠습니다. 인데 있으려나.

같이 먹은 블루 치즈도 충분한 짠맛으로 잘 어울렸습니다. 역시 디저트 와인에는 염도가 충분한 음식이 나은것 같습니다.

by 리스 | 2007/11/03 00:21 | 취미 - 와인&사케&맛집 | 트랙백(1) | 덧글(3)
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Tracked from 블로거1.0의 WEB2.. at 2009/07/14 09:01

제목 : 토카이 아쑤 5 뿌또뇨스(Tokaji Aszu 5 ..
헝가리를 대표하는 토카이 와인은 그 뛰어난 맛으로, 프랑스의 루이 14세가 "The wine of kings and the king of wines"라고 일컬을 정도였다고 한다.그러나 동구권의 개방 이후에야 비로소 전설 속의 토카이 와인이 서방세계에 본격적으로 소개된다. 특히 최초로 더욱 상업적이면서 대중적인 방식으로.....more

Commented by 마근엄 at 2007/11/04 01:10
저 말은 뭔가 불어가 아니라 라틴어 같아보이는군요. 토카이는 꽤 맛있죠. 저도 아직 5푸톤까지 밖에 못 먹어봤고, 6푸톤은 덜덜 떨면서 개봉을 못하고 있고, 아스추 에쎈치아는 엄청난 가격표에 건드려보지도 못하고 있습니다만...... 언젠가 먹을 수 있는 날이 올거라는 기대를 가지고 있습니다.
Commented by galant at 2007/11/04 06:05
와인은 종류도 맛도 제각각
이름은 모두 긴 외래어라 도무지 갈피를...
와인의 달롱넷 같은곳은 없나요?
Commented by 리스 at 2007/11/04 22:27
마근엄>
저도 확실히 모르는지라 그냥 그렇다고만 알고 있습니다. 에상지아는 저도 기회가 되면 노려보고 싶습니다만, 과연...

galant>
음. 달롱넷 같은 알기 쉬운 와인 가이드가 있으면 좋겠습니다만, 국내는 거의 없는것 같습니다. 찾아봐야겠군요.

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