따로 포스팅 하지 않았던것들 정리



Weingut Unckrich (안크리히 양조장)
Pfalz 1998er (팔츠지방 1998후기 빈티지)
Kallstadter Kronenberg (칼슈다터 크로넨버그)
Scheurebe (쇼이레베 품종)
Beerenauslese (베렌아우스레제)

5월초, 골든위크때 딴것. 처음엔 저것이 코르크가 부서진것인줄 알고 코르크 제거기를 부탁했는데,
칵테일용 포크외엔 없다고 하여 조심스럽게 떼어 내니 주석산이었다.
그것도 형태가 좀 특이한 주석산. 쇼이레베 품종의 특수성인지 모르겠지만 일단 신기해서 한컷.
여친님과 여동생 커플과 같이 4명이서 마셨는데, 다들 마음에 들어했다.
개인적으로는 좀 더 차갑게 해서 서빙했으면 좋았을거라는 생각이 들었는데...
조만간 한병 더 구해서 책을 읽으면서 한잔씩 해야할듯.


베일리스

골든위크때 한국에서 칵테일 관련한 책을 구했는지라 눈에 띄여서 구입.
널리 쓰이는 칵테일 베이스이면서 그냥 마셔도 괜찮았다. 얼음 하나 띄워서 마시는 리얼 베일리스가 괜찮았음.


5월 말.
와인 테이스팅회에서 알게된 이노우에 라는 분과 같이 간, 이노우에씨의 친구분이 운영하시는 와인 상점에서 테이스팅한것.

화이트/레드로서 상당히 괜찮은 물건들이 많았고, 테이스팅이라고 해도 몇백엔으로 글라스의 1/3 정도를 따라 주니
대략 200ml 정도 되는것 같았다.

보르도 오-메독 지방의 샤또 까망삭. 보틀 가격은 기억 나질 않는데 한잔에 500엔 정도였던걸로 기억.
메를로/카베르네 쇼비뇽/카베르네 프랑 순으로 블랜딩 되어 있고 부드러운 맛이 좋았다.
초장기숙성용은 아니지만 가끔씩 마실때 좋을듯.


스페틀레제로 약간 스위트 하지만, 리슬링인줄 알았지만 리슬링이 아니었던, 케르너로 만든 스페틀레제.
라인헤센 지방의 프래디캇츠바인. 2007년 이후라서 등급 명칭 개정이 이루어졌다고 한다.
ludwigshoher honigberg(루드비히스헤이파 호닛히베르크) 제대로 된 발음 맞으려나.


MEURSAULT. francois mikulski 2004
뫼르소. 프랑수아 미쿨스키, 2004년 빈티지.
뫼르소를 글라스로 마실수 있을지 몰랐는데, 그만큼 의외의 한잔이었던것으로 기억한다.
강렬하다 못해 코가 막힐정도의 밀키한 부케와 토스트, 오크의 향. 그리고 입안을 가득 채우는 오일리한 맛.


같이 참석한 부르고뉴에 해박한 분이 이것저것 설명을 해 주시면서, 상점을 나오면서 이야기 하다가 하는 말
'뭐랄까, 전체적인 가격이 좀 높은것 같습니다' 라는 말이 나왔다.
나는 스위트한 와인 외엔 거의 모르지만, 내가 아는 와인들 조차 가격이 좀 높다 싶이 했는데 브루고뉴는 오죽할까.
6천엔대에 이걸 살 수 있다는 말에 홀깃 했지만, 아직 브루고뉴의 화이트는 좀 더 먼 존재인듯 싶다.