9월도 와인으로 시작했습니다.


카메아리 T-Style 에서 시음회. 테마는 '여름의 극상 샴페인'


사전에 '볼랭져와 특별한 스파클링 와인이 나옵니다. 스파클링의 내용은 비밀' 이라고 했었기에, 들뜬 마음으로 찾아갔습니다




영화 007 제임스본드를 좋아하시는분이라면 친숙한, 볼랭져 입니다. 상파뉴의 거대 샴페인 하우스중 하나이며, 영국 황실에 납품되는 샴페인중 하나입니다.

볼랭져는 여러가지 라인업이 있는데, 기본적으로는 스페셜 퀴베(논빈티지), 그랑 아네(빈티지), R.D(빈티지), 비에뉴 비뉴 프랑세스(빈티지), 라 코트 누 앙팡(빈티지) 가 있습니다. 이것외에 전세계에 207개만 생산된 (200+007) 볼링저 007 한정판이 있습니다.
상파뉴계의 유명한 여성중 하나인 릴리 볼랭져가 남긴 말이 있는데, 다음과 같습니다.

" 나는 행복할때나 슬플때, 혼자라고 느낄때 이것을 마십니다. 동료들과 함께한 자리에서는 당연히 이것을 마시고요. 배가 고프지 않을때는 병을 만지작 거리다가 배가 고파지면 따서 마십니다. 그 외엔 절대로 건드리지 않습니다. 목이 마를때는 빼고요."

..결론은 아무때나 마신다는 소리. 아무튼 샹파뉴는 다른 스파클링과는 다른 무언가가 있습니다.
그것이 마케팅으로 인한 거품이든, 정말 놀랄 정도로 뛰어난 맛과 향이든.




몰도바 공화국이라는, 처음 들어보는 곳의 레드 스파클링 와인입니다. 국가에 대한 정보는 위키페디아 링크 를 참조.
몰도바 공화국에서 유명하다고 하는 미레스티 미치 라는 회사의 레드 스파클링 와인이라고 합니다. 약 5천년전부터 와인이 제조되었다고 하는
오래된 와인 산지이고, 영국 엘리자베스 여왕이 자주 마신다고 합니다.


수입되는 곳도 적어서 구하기도 힘든 와인이라고 합니다. 판매용이 아닌 시음용으로 들어왔다고 하는데, 판매가 된다면 위의 볼랭저와 비슷한 가격으로 나온다고 하니 쉽게 접하기는 힘들듯 합니다.
개인적으로는 그정도의 가격을 내고 마시기엔 아깝다는 생각.



약간의 글래스향. 산미가 조금 높았습니다. 그리 큰 느낌은 없었음.




브루고뉴와 보르도의 대립.
어쩌다 보니 2가지의 와인을 한꺼번에 테이스팅 하게 되었는데, 둘 다 인상적인 모습이었습니다.




둘 다 개성이 있는 와인이 장점과 단점을 말하기엔 어려웠지만, 음식과 매치시키기엔 클로드 마르퀴가 나은것 같았습니다.
모레 생 드니는 와인의 맛과 향을 즐길수 있는 간단한것과 같이 어울렸으면 하는 바램이었습니다.


한국 다녀 오기 전의 사진입니다만, 그 이후에 찍은게 워낙 많아서 어찌 정리해야할지 모르겠군요.
시간 나는대로 조금 씩 보완해야 할 것 같습니다.