2010년 08월 29일
8월 정기 와인 테이스팅회

무더운 금요일 여름밤의 열기. 그 열기를 날려버리는 거대한 한병으로 테이스팅회를 시작했습니다.




사진에 보이는것이 더블 매그넘 사이즈 (3L)의 스파클링 와인입니다.

병 안에 들어가 있는것이 스파클링인 만큼 그 압력은 굉장한것이라서 병의 무게도 장난이 아닙니다.





스파클링은 블라인딩이 아니었는지라, 이번에는 총 6가지의 와인을 테이스팅 했습니다.



테이스팅 종료 후 오야츠 타-임. 와인과는 약간 안어울리는 안주가 있엇지만 스파클링 와인은 어떤 음식과도 무난하게 잘 어울리기에
즐겁게 마셨습니다.

이하 테이스팅 노트.

더블 매그넘 스파클링 - 샤르도네의 특징이 물씬 풍겨온다. 청량하고 깔끔한 청과실향. 입안을 자극하는 탄산. 부드러운 산미.
1. 아로마에서 산미가 느껴진다. 흡사 레몬을 들이키는듯한 강렬한 산미. 그 속에 숨어 있는 오렌지 페코.
2. 그레이프 후르츠에서 산미를 빼 놓은듯한 느낌. 적당한 산미. 잘 넘어가고 익숙하지 않지만 좋은 아로마.
3. 아로마는 약한편이나 글래스의 느낌이 난다. 다시 마셔보니 복잡한 아로마가 느껴진다. 주로 후르츠 계열 아로마. 필터링을 하지 않은듯 탁하나 마시기에 좋다.
4. 만발하는 꽃의 향기. 게뷔르츠인가? 백장미향과 라이치 향. 산미도 밸런스가 좋다. 그런데 뭔가 게뷔르츠의 느낌이 아니다. 쇼비뇽 블랑 or 샤르도네?
5. 희미한 레몬 향 속에 숨어 있는 글래스. 몇가지의 기분좋은 허브향. 약한 민트와 버블검의 청량한 향기. 적당한 산.
6. 샤르도네. 오크통 숙성을 한듯 하다. 밸런스 잡힌 산미.





본격 먹자 타임 이후 와인을 오픈하였습니다.

이날은 모든 와인이 화이트 와인이라는 특별한 테이스팅이였습니다.


사진은 후쿠하라 블로그에서 발췌.

・NV 스파클링 바르디피에소 브륏 더블 매그넘 (칠레)
・2009 오부세 블랑 小布施ブラン
・2009 오부세 리슬링 패밀리 小布施リースリングファミリー
・2009 오부세 오디넬 샤르도네 小布施オーディネール シャルドネ
・2009 오부세 소가 2e 샤르도네 小布施ソッガ 2eシャルドネ
・2009 오브세 소가 1er 프라이빗 리저브 샤르도네 小布施ソッガ 1erプライベートリザーブ シャルドネ
・2009 오부세 피오로직 르 방 나뚜레 드 도멘 소가 小布施ビオロジック ル ヴァン ナチュレル ド ドメーヌ ソガ

역시 어디선가 마셔봤던 (작년에 여기서 마신) 기억과 딱히 어떤 지역의 특징이 나오질 않아 혹시나... 싶었는데 역시나.

나가노의 오부제 와이너리 에서 만든 화이트 와인 시리즈였습니다.
특히 2번 3번은 작년에 독일 와인으로 착각할 정도로 신선한 충격을 주었는데, 이번에도 재미있는 경험을 했습니다.

전에에 테이스팅한 노트 및 도멘 소가에 대한 포스팅은 여기로.

3월 정기 와인 테이스팅회
小布施ワイナリー

오부제 와이너리는 일본내에서도 상당히 고평가 받는 와이너리중 하나이며, 특히 화이트 와인 시리즈는 시장에서 좋은 평가를 받고 있지만 물량과 취급점이 적어 입수하기 곤란한 와인중 하나입니다.

특히 이곳에서 겨울에 생산하는, 취미로 만들기 시작한 일본주가 대단한 퀄리티로 사케 시장에 적잖은 파문을 일고 있는 주목받은 와이너리 중 하나입니다.


다음 와인 테이스팅은 아마 한국에 들어가는지라 참가할 수 없을것 같지만, 이번에 참가한 와인들은 어떻게 생각하면 마이너 계열이고 이곳에서만 가능안 스페셜한 테이스팅이라는것에 의의를 두고 싶습니다.

(한국에서 일본 와인의 테이스팅이 이루어질리는 없으니...)

이날도 컨디션이 좀 좋지 않았는지라, 다음에는 제대로 된 컨디션으로 만만의 준비를 한 뒤 테이스팅에 임해보겠습니다.





by 리스 | 2010/08/29 16:44 | 취미 - 와인&사케&맛집 | 트랙백 | 덧글(2)
트랙백 주소 : http://aris.egloos.com/tb/3422488
☞ 내 이글루에 이 글과 관련된 글 쓰기 (트랙백 보내기) [도움말]
Commented by 마근엄 at 2010/08/30 22:49
오우, 이런 테러를...
Commented by 리스 at 2010/08/30 23:14
좋지 아니합니까. 헐헐헐.

:         :

:

비공개 덧글



<< 이전 페이지 | 다음 페이지 >>


카테고리
태그
이전블로그
이글루 파인더

최근 등록된 덧글
토끼요정 로라도 유명하죠 88m..
by 나원참 at 08/23
와이버스트얼마예요
by 레드드래곤 at 06/19
확인이 늦었네요. 창고에 있는..
by 리스 at 03/01
리스님 혹시 아직 판매하시는..
by 아미아미 at 02/17
현재 판매는 고려하고 있지 ..
by 리스 at 09/27
오래된 글에 죄송합니다만, ..
by 5월날씨 at 09/27
잘봤습니다 !! 너무 값진체험을..
by 진 at 05/23
최근 등록된 트랙백
rss

skin by 이글루스